前田農園

越冬用に、保存しておく冬野菜の収穫をしました。

白菜・大根・ねぎは掘り返してから

自宅の庭に穴を掘って埋めて保存します。

 

白菜（今年は小さめ）

 

大根（とても軟らかく煮える品種）

 

野沢菜は、少し干してから漬けこみます。

 

野沢菜は雪の下で糊が出て美味しくなったかな

 

これで越冬用の野菜は十分、

煮物・漬け物、準備完了。