越冬用冬野菜の収穫 越冬用に、保存しておく冬野菜の収穫をしました。 白菜・大根・ねぎは掘り返してから 自宅の庭に穴を掘って埋めて保存します。 白菜(今年は小さめ) 大根(とても軟らかく煮える品種) 野沢菜は、少し干してから漬けこみます。 野沢菜は雪の下で糊が出て美味しくなったかな これで越冬用の野菜は十分、 煮物・漬け物、準備完了。